Comentários sobre Que bicho me mordeu http://quebichomemordeu.wordpress.com (e vice-versa) Sun, 08 Nov 2009 02:10:17 +0000 http://wordpress.com/ hourly 1 Comentário sobre … Buenos Aires em miúdos por Junior http://quebichomemordeu.wordpress.com/2009/11/06/buenos-aires-em-miudos/#comment-2644 Junior Sun, 08 Nov 2009 02:10:17 +0000 http://quebichomemordeu.wordpress.com/?p=2815#comment-2644 Gui, uma coisa engraçada: não me agrada nem um pouco a idéia de comer morcillas ou intestinos (eca!), mas como desde pequeno minha mãe fazia língua, moelas, bolinhos de miolo e dobradinha (buchada) sempre comi essas outras coisas sem o menor problema, e com o maior gosto. Daí concluo o óbvio: isso tudo é apenas cultural e, se superarmos a barreira psicológica que nos impede de comer o que nos parece "nojento", só temos a ganhar. Não dá pra negar, por exemplo, que o Andrew Zimmern do programa de TV "Cozinhas Exóticas" aproveita à beça... Gui, uma coisa engraçada: não me agrada nem um pouco a idéia de comer morcillas ou intestinos (eca!), mas como desde pequeno minha mãe fazia língua, moelas, bolinhos de miolo e dobradinha (buchada) sempre comi essas outras coisas sem o menor problema, e com o maior gosto. Daí concluo o óbvio: isso tudo é apenas cultural e, se superarmos a barreira psicológica que nos impede de comer o que nos parece “nojento”, só temos a ganhar. Não dá pra negar, por exemplo, que o Andrew Zimmern do programa de TV “Cozinhas Exóticas” aproveita à beça…

]]> Comentário sobre … Buenos Aires em miúdos por luiz http://quebichomemordeu.wordpress.com/2009/11/06/buenos-aires-em-miudos/#comment-2643 luiz Sun, 08 Nov 2009 01:00:01 +0000 http://quebichomemordeu.wordpress.com/?p=2815#comment-2643 tem o choto, que é o delgado de cordeiro, mais uruguaio que argentino, é delicioso. tem o choto, que é o delgado de cordeiro, mais uruguaio que argentino, é delicioso.

]]> Comentário sobre … Buenos Aires em miúdos por Gui http://quebichomemordeu.wordpress.com/2009/11/06/buenos-aires-em-miudos/#comment-2642 Gui Sat, 07 Nov 2009 20:50:14 +0000 http://quebichomemordeu.wordpress.com/?p=2815#comment-2642 Gente, é fogo mesmo comer pela primeira vez morcillas, mas eu vou me acostumando. Agora, comer intestino é para leão, essa vai ser dificil de encarar. Pé então... ou lingua, hahaha. Agora, vocês já me fizeram comer o tutano. Né, Demian? Gente, é fogo mesmo comer pela primeira vez morcillas, mas eu vou me acostumando. Agora, comer intestino é para leão, essa vai ser dificil de encarar. Pé então… ou lingua, hahaha. Agora, vocês já me fizeram comer o tutano. Né, Demian?

]]> Comentário sobre … Buenos Aires em miúdos por Estelis http://quebichomemordeu.wordpress.com/2009/11/06/buenos-aires-em-miudos/#comment-2640 Estelis Sat, 07 Nov 2009 20:27:09 +0000 http://quebichomemordeu.wordpress.com/?p=2815#comment-2640 Este post me deixou com fome. Adoro comidas esquisitas e adoro morcillas! Mas não consigo comer inteira, acho meio forte demais o gosto. E na boa, me irrita um pouco esse "que nojo" que as pessoas tem de tudo. =) Este post me deixou com fome. Adoro comidas esquisitas e adoro morcillas! Mas não consigo comer inteira, acho meio forte demais o gosto. E na boa, me irrita um pouco esse “que nojo” que as pessoas tem de tudo. =)

]]> Comentário sobre … Buenos Aires em miúdos por batataepepino http://quebichomemordeu.wordpress.com/2009/11/06/buenos-aires-em-miudos/#comment-2639 batataepepino Sat, 07 Nov 2009 14:14:00 +0000 http://quebichomemordeu.wordpress.com/?p=2815#comment-2639 Hmmm... em BsAs tem umas morcillas muito saborosas! Mais trabalhadas, temperadas, seilá, não comi nenhuma igual aqui... agora os miúdos não curti muuito não, o rim sim, mas o intestino acho que próxima vez vou dispensar, heh! Hmmm… em BsAs tem umas morcillas muito saborosas! Mais trabalhadas, temperadas, seilá, não comi nenhuma igual aqui… agora os miúdos não curti muuito não, o rim sim, mas o intestino acho que próxima vez vou dispensar, heh!

]]> Comentário sobre … Buenos Aires em miúdos por Bronza http://quebichomemordeu.wordpress.com/2009/11/06/buenos-aires-em-miudos/#comment-2638 Bronza Fri, 06 Nov 2009 22:11:24 +0000 http://quebichomemordeu.wordpress.com/?p=2815#comment-2638 Chimichurri fica bom também com as mollejas. Que post delicioso, baita vontade de ir para Buenos Aires. Abraços. Chimichurri fica bom também com as mollejas.

Que post delicioso, baita vontade de ir para Buenos Aires.

Abraços.

]]> Comentário sobre … Buenos Aires em miúdos por Demian Takahashi http://quebichomemordeu.wordpress.com/2009/11/06/buenos-aires-em-miudos/#comment-2637 Demian Takahashi Fri, 06 Nov 2009 20:43:31 +0000 http://quebichomemordeu.wordpress.com/?p=2815#comment-2637 Luis. Pelo que percebo, São Paulo aos poucos está se acostumando e valorizando os sabores dos miúdos e extremidades. Rabada não choca mais e já consta em muitos cardápios chiques da cidade. Língua está caminhado para isso. Creio que temos salvação. Afinal de contas, ninguém aguenta comer só mignon né? Abraço. Luis.

Pelo que percebo, São Paulo aos poucos está se acostumando e valorizando os sabores dos miúdos e extremidades. Rabada não choca mais e já consta em muitos cardápios chiques da cidade. Língua está caminhado para isso.

Creio que temos salvação. Afinal de contas, ninguém aguenta comer só mignon né?

Abraço.

]]> Comentário sobre … Buenos Aires em miúdos por Luis http://quebichomemordeu.wordpress.com/2009/11/06/buenos-aires-em-miudos/#comment-2636 Luis Fri, 06 Nov 2009 20:28:34 +0000 http://quebichomemordeu.wordpress.com/?p=2815#comment-2636 Demian Desculpe se me excedi, é que sempre me causa uma leve irritação o "não comi e não gostei", nada muito grave, claro. Na verdade sei que ele não é o único, a culpa acaba sendo mais de nossa cultura de São Paulo (acho que é coisa sul/sudeste, mas só posso responder com propriedade por SP), que não valoriza estas partes miúdas dos bichos. O tema foi até capa do Paladar do Estadão numa edição de setembro de 2008, e achei até um post de Neide pra enriquecer: http://come-se.blogspot.com/2008/09/comida-visceral-e-das-extremidades.html E sobre o pé de porco, olha aqui o que entra no que é considerado o melhor feijão da cidade: http://trasel.com.br/garfada/?p=987 Será que o Gui resiste ao feijão do Atala? Dá até água na boca... Abraços! Demian
Desculpe se me excedi, é que sempre me causa uma leve irritação o “não comi e não gostei”, nada muito grave, claro.
Na verdade sei que ele não é o único, a culpa acaba sendo mais de nossa cultura de São Paulo (acho que é coisa sul/sudeste, mas só posso responder com propriedade por SP), que não valoriza estas partes miúdas dos bichos. O tema foi até capa do Paladar do Estadão numa edição de setembro de 2008, e achei até um post de Neide pra enriquecer:
http://come-se.blogspot.com/2008/09/comida-visceral-e-das-extremidades.html
E sobre o pé de porco, olha aqui o que entra no que é considerado o melhor feijão da cidade:
http://trasel.com.br/garfada/?p=987
Será que o Gui resiste ao feijão do Atala? Dá até água na boca…

Abraços!

]]> Comentário sobre … Buenos Aires em miúdos por Demian Takahashi http://quebichomemordeu.wordpress.com/2009/11/06/buenos-aires-em-miudos/#comment-2635 Demian Takahashi Fri, 06 Nov 2009 20:10:47 +0000 http://quebichomemordeu.wordpress.com/?p=2815#comment-2635 Luis. Eu não culpo o Gui não. No Don Julio tinha um asado de tira que era uma coisa de tão boa. Aos poucos vou enganando ele... Quando conseguir fazê-lo comer chunchulines, pago uma Quilmes pra todos aqui. Abraço! Luis.

Eu não culpo o Gui não. No Don Julio tinha um asado de tira que era uma coisa de tão boa.

Aos poucos vou enganando ele… Quando conseguir fazê-lo comer chunchulines, pago uma Quilmes pra todos aqui.

Abraço!

]]> Comentário sobre … Buenos Aires em miúdos por Luis http://quebichomemordeu.wordpress.com/2009/11/06/buenos-aires-em-miudos/#comment-2634 Luis Fri, 06 Nov 2009 19:55:07 +0000 http://quebichomemordeu.wordpress.com/?p=2815#comment-2634 Incrível este preconceito contra os pratos de miúdos e sangue. Como assim "Com tanta coisa boa no cardápio"!!! Morcilla É das melhores coisas de um cardápio portenho! No final, espero que ele reveja seus conceitos, depois de ter provado morcilla e gostado, mesmo que sem saber. Boa técnica! E fim aos preconceitos gastronômicos! Chega de não comi e não gostei! Incrível este preconceito contra os pratos de miúdos e sangue. Como assim “Com tanta coisa boa no cardápio”!!! Morcilla É das melhores coisas de um cardápio portenho! No final, espero que ele reveja seus conceitos, depois de ter provado morcilla e gostado, mesmo que sem saber. Boa técnica! E fim aos preconceitos gastronômicos! Chega de não comi e não gostei!

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