A gente não vai mentir falando que a notícia é “exclusiva” ou “inédita” 
. Pois o crédito é todo do Josh, que acabou de postar, lá no fórum eGullet, as primeiras fotos dos pratos que compõem o menu 2009 do ElBulli, o melhor restaurante do mundo segundo a revista Restaurant.
Dentre as criações de Adrià para essa temporada (que começou em 16 de junho), há um incompreensível shabu-shabu de pinoli, uma caninha-de-açúcar “sabor caipirinha” pra chupar, anêmonas-do-mar com cérebro de coelho (urg!) e – santíssimo tecnoemocional – uma folhinha que tem sabor natural de ostras! Eu quero!!!
Confira lá. E fique com água na boca (ou – quem sabe? – com o estômago embrulhado).
Quarta-feira, 1 Julho, 2009 às 9:58 pm |
Estou tão feliz, finalmente consegui fazer minha reserva por e-mail, mas agendaram meu jantar para 20/02/2035.
Quinta-feira, 2 Julho, 2009 às 1:55 pm |
GourmetBlasé. Te deram essa reserva pois eles sabem que depois de 2033 o restaurante vai estar vazio, vazio, tecnoemocional totalmente out…
A moda será comida overcooked com molhos à base de bastante manteiga e creme de leite.
Quarta-feira, 1 Julho, 2009 às 11:03 pm |
FA dividiu a história da gastronomia em duas, é o chef mais influente em décadas e é um verdadeiro alterador de paradigma. A presença dele na Documenta foi o reconhecimento cultural do que importou para os tempos atuais. Mas nada disto parece minimamente comestível. Tudo tem aparencia de comida de cenário de filme do Ed Wood, ou de Perdidos no Espaço. Comidinha mais bleargh.
Quinta-feira, 2 Julho, 2009 às 1:57 pm |
Os limites do comestível: não deixa de ser arte.
Gostei que o Josh descreveu como “inedible” um superbalão mágico de chocolate branco com curry.
Abs.
Quinta-feira, 2 Julho, 2009 às 6:27 pm |
deu um um pouquin de nojo….:(
Quinta-feira, 2 Julho, 2009 às 9:19 pm |
Demian, eu estava lendo a sua crítica sobre o MOO, e fiquei assim com raiva de como eles te trataram, afinal dinheiro é dinheiro e o cliente vem para comer e nao ser julgado pelo que veste ou deixa de vestir; e o MOO, nâo é um restaurante TOP, tudo bem que está em um hotel de desenho, mas isso nâo justifica o tratamento que vocês tiveram, estive em restaurantes estrelados ( 1, 2 e 3 estrelas) e fui vestido como eu queria, nem me importei.
Ahhhh, se acontece isso comigo, eu salto das tamancas na hora!!!!!
Abraços
Ricardo
Quinta-feira, 2 Julho, 2009 às 10:02 pm |
O cafezinho no final da refeição deve ser o Kopi Luwak, já ouviram falar?
Domingo, 5 Julho, 2009 às 4:03 pm |
Blasé. A Anna já tentou váaarias vezes tomar o café “extraído” do pássaro jacu – a versão tupi do KopiLuwak –, lá no suplicy… Mas saiu do cardápio! Parece que não fez tanto sucesso assim. Abraço!
Sexta-Feira, 3 Julho, 2009 às 3:00 pm |
Bicho, que nível de sofisticação absurdo! Mesmo mal tiradas, as fotos demonstram conseguem, em certa escala, demonstrar a atmosfera de cada prato… Sugiro que vocês façam sua reserva no restaurante e tirem fotos melhores!
Domingo, 5 Julho, 2009 às 3:59 pm |
Hahaha. Fabio, a gente vai propor pra temporada 2010 que TODOS os leitores do Bicho tentem reserva… em NOSSO nome é claro.
Vejamos se desse jeito a gente consegue ir ao elBulli.
Grande abraço.
Sexta-Feira, 3 Julho, 2009 às 3:51 pm |
folhinha com gosto de ostra ? nao é melhor comer ostra ? isso é arte ou pegadinha ?
Domingo, 5 Julho, 2009 às 3:57 pm |
Manuela. Só da equipe de Adrià descobrir uma folhinha com tal gosto é um mérito, não? Abs.
Domingo, 5 Julho, 2009 às 8:54 pm |
ainda prefiro a ostra
o merito é de um quimico, isso não é arte
Terça-feira, 21 Julho, 2009 às 5:40 pm |
Manuela. Mais sobre a folha-ostra: http://francoissimon.typepad.fr/english/2009/05/hu%C3%AEtre.html