… a ode ao coentro

Por mais genérico e questionável que seja, devo confessar que adoro aquelas divisões das pessoas em dois tipos de gente: as que moram no Rio de Janeiro e o resto, as que gostam de bicho e o resto, as que amam o Chico Buarque e o resto (né, Demian?)…

Pois bem: quando a questão é comida, acho que as pessoas merecem ser separadas entre as que gostam de coentro e as outras. Coentro no vinagrete, no guacamole, no peixe assado… gente, não existe nada melhor. Ardidinho, picante, refrescante… tem gosto da leseira da Bahia, dos mercados do México, dos vegetais embrulhados no papel de arroz dos inigualáveis rolinhos do Vietnã. Tá lá no site Horta em Casa que o coentro era usado como ingrediente afrodisíaco nas poções de amor da Idade Média. Não duvido não.

Nessa última viagem à Praia do Espelho, ficamos ainda mais viciados em coentro por culpa da Lúcia, a baianinha que assumiu o fogão (quando o Demian e o Ávila deixavam) e tornou a inevitável volta para São Paulo 14 dias depois MUITO mais difícil. É que ela prepara um molho de pimenta arretado, com tomate cortado em cubos bem pequenininhos, coentro picado fininho e, claro, muita pimenta. Tão bom que, quando acabou o coentro e ainda tínhamos alguns dias de férias pela frente, entramos em pânico. Sorte que rolou um escambo com os vizinhos.

O Riq Freire, que tem o melhor blog de viagem do Brasil, está em busca de um restaurante temático em que todos os pratos tenham coentro (como faz com o alho o The Stinking Rose, em San Francisco e Los Angeles). Se alguém descobrir me avisa, que eu também serei cliente assídua!

P.S: Agora to aqui pensando… acho que dá também para dividir o mundo entre as pessoas que gostam de pimenta e o resto. Mas isso é assunto pra outro post. Só para deixar um gostinho: uma vez conheci uma menina que pediu Steak au poivre sem pimenta no restaurante! Outra espécie de gente, né não?