… o sal da sinceridade
Domingo, 20 Julho, 2008 by Demian TakahashiO BICHO AVISA Por questões éticas (peso na consciência) o nome do restaurante foi omitido no post
“Está tudo bem com a entradinha?” a atendente veio perguntar. E eu, separando os morangos nada a ver da brusqueta de parma, agrião e brie, respondi: “tudo ótimo, obrigado”. Sei que fiz errado. Me faltou a sinceridade que ajudaria a todos: ao restaurante a melhorar a comida. E a mim a dormir melhor.

[ Brusqueta de parma com brie com agrião com... morango? ]
O problema é que não sei lidar com a frustração do outro. Imagine você aceitando do chef um prato recomendadíssimo: “a arraia na manteiga de tomilho e purê de cará é muito bom, emocionante, pode confiar”. E recebendo um prato feio, mal montado. E que já na primeira garfada entrega o sal em níveis fora de escala. Imagine tudo isso e o chef atencioso e simpático vindo pessoalmente: “está tudo bem com os pratos?”

[ Arraia com manteiga de tomilho e purê de cará: eu bem que tentei fazer uma fotinha bonita ]
Não teve jeito. Ao invés do “tá feio e salgado pra burro” saiu de novo o “tudo ótimo, obrigado”.
Zé Edu, amigo e trovador, me deu a dica: “nessas horas diga ‘na categoria não tem nada igual’”. Funciona assim:
“Está tudo bem com os pratos?”
“Na categoria comida salgada e mal montada não tem nada igual.”
Simples não? O pior é que, ao invés de sair quieto do restaurante, ainda soltei um “tchau! até a próxima.” Que peso na consciência…















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